Pionono de fresas

El pionono de fresa es un delicioso bizcocho relleno, que se presenta enrollado.

INGredientes:

• 8 huevos.

• 200 gr. De azúcar.

• 220 gr. De harina repostera.

• 1 cucharada de esencia de vainilla.

• 50 gr. De azúcar.

• Crema chantilly:

  • 500 gr. Crema de leche.

  • 100 gr. De azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Batir los huevos con el azúcar a velocidad media hasta que estén a punto.

2. Agregar la harina cernida poco a poco, mezclar con movimientos envolventes. Añadir la vainilla. Pasar a una lata de hornear con papel parafinado.

3. Llevar al horno a 180C por 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco, agregar los 50 gr de azúcar restantes por encima.